Ce n’est pas un atelier comme les autres ! Ici, on apprend ce qu’aucun livre ni aucune émission ne peut vous apprendre : le goût. Et surtout comment obtenir CE goût ! Quel goût ? Celui des saveurs et des arômes de mon enfance et qui sont ma référence.

Nous ne serons pas nombreux. J’essaie de ne pas dépasser 6 participants. C’est pourquoi nous avons une liste d’attente.

Vous n’allez pas couper des oignons ou détailler des légumes, ça vous savez déjà le faire. On se concentre sur l’essentiel car l’atelier ne dure que 3 heures (4 si on compte le lunch).

Par contre, vous allez goûter un curry à chaque étape de sa préparation jusqu’à ce qu’il soit prêt à être servi. Le but est de comprendre comment son goût évolue avec l’ajout de chaque ingrédient et comment l’adapter.

Ici, on trempe sa cuiller ou son doigt pour goûter à tout instant.

Vous n’allez pas rester assis à regarder. Vous êtes invité à passer en cuisine et à soulever les couvercles pour tout goûter (sauf le riz !). Faites comme si vous étiez chez moi.

Vous allez apprendre à savoir quand une sauce ou un curry est fin prêt. Et quand le riz est cuit.

Vous allez apprendre un tas d’astuces pour transformer vos ingrédients en un plat succulent.

Vous allez appendre à mettre vos plats en valeur et à les présenter.

Ne soyez pas pressé de rentrer chez vous ! Nous vous invitons à déguster toutes les préparations que nous avons concoctées avec un verre de vin.

Et puis, en fait, il ne s’agit pas vraiment de vous « apprendre » quoi que ce soit, mais plutôt de « partager » notre façon de faire. Nous voulons rendre notre cuisine accessible et vous donner l’inspiration pour réaliser vos propres plats. Mon objectif, c’est de vous concocter une cuisine délicieuse, gourmande et réconfortante. Il n’y a pas vraiment de secret. Mais nous vous dévoilerons tous nos petits trucs pour transformer un plat ordinaire en un voyage extraordinaire et parfumé, nous vous aiderons à identifier toutes ces saveurs qui ajouteront une touche inimitable à votre quotidien.