Bienvenue dans mon univers
Si vous n’avez jamais passé la porte de mon restaurant (qui est, pour moi, comme une deuxième maison), voici quelques informations qui vous permettront de vous faire une petite idée de notre fonctionnement.
1) Le menu est varié, gourmand, réconfortant et surprenant. Les invités n’ont pas à choisir à la carte. C’est moi qui décide et qui m’assure que les combinaisons de goûts, de saveurs et de textures s’harmonisent. Toutefois, si vous avez des intolérances alimentaires ou si suivez un régime particulier, faites-le moi savoir lorsque vous réservez votre table en l’indiquant dans la zone de commentaires du formulaire de réservation. Je ferai de mon mieux pour que tout le monde puisse profiter de tout !
Cliquez ici pour réserver une table.
Vous pouvez également nous contacter via WhatsApp.
Atelier cuisine
Ces ateliers de 3 heures, dorénavant organisés le samedi matin, ont rencontré un succès inattendu. Je ne doutais pas qu’ils plairaient mais je n’aurais pas cru qu’ils seraient complets si rapidement.
Réservation
Nous vous recommandons de réserver au moins une ou deux semaines à l’avance. Si vous suivez un régime particulier (vegan, sans lactose ou sans gluten), faites-le moi savoir à l’avance et j’adapterai le menu avec plaisir.
Varinder, c’est moi.
Végétarienne depuis toujours, je suis maman de 3 enfants et j’ai ouvert mon propre restaurant à La Hulpe en Belgique. Ma cuisine est un mélange nourri de multiples influences : une dose de tradition culinaire indo-britannique (mes origines), une pincée de gastronomie anglo-persane (héritage de mon mari), et une touche de souvenirs de plats appréciés lors de mes différents voyages.
Voici un court métrage réalisé par Anthony Pitsy pour la Commune de La Hulpe
Quelques-unes de mes sources d’inspiration
Ma mère, mes tantes et ma grand-mère
Des cuisinières hors-pair, chacune experte avec sa spécialité que j’aime toujours autant et que je leur demande encore de préparer à chacune de mes visites. Enfant, quand je revenais de l’école, ma grand-mère me servait un de ses parathas (pain indien plat) tout juste sortis du four et la journée, qu’elle ait été bonne ou moins bonne, prenait une tournure bien meilleure.
Hafez à Notting Hill, Londres
Le meilleur restaurant persan de Notting Hill.
Dishoom à Kings Cross, Londres
Une enseigne qui rappelle l’ambiance des cafés iraniens de Mumbai.
Yotam Ottolenghi
Célèbre chef basé à Londres, Ottolenghi est propriétaire d’un restaurant et auteur de nombreux livres de cuisine.
Sabrina Ghayour
Cheffe iranienne installée à Londres qui s’est fait un nom dans le monde de la gastronomie en animant des ateliers de cuisine.
Avis Google 5*
⭐⭐⭐⭐⭐
« Une seule formule au menu qui rend l’expérience unique et donne l’impression de pénétrer dans une ambiance familiale. Le repas est aussi délicieux que l’équipe est adorable. Nous avons eu la chance de manger au bar face à la cuisine, un moment de partage unique ! Adresse végétarienne au top ! »
« Superbe endroit convivial avec des plats aux saveurs d’ailleurs. Tout était délicieux avec des portions généreuses ! Je reviendrai sans aucun doute. »
« Une expérience inoubliable et un menu qui vous fait voyager à travers le monde. Je recommande les yeux fermés. »
Suivez-moi sur Instagram…
Horaire
Nous sommes fermés les lundis et mardis.
Certains samedis matins, et parfois le mardi soir, je propose des ateliers de cuisine. Cliquez ici pour en savoir plus ou envoyez-moi un message avec vos disponibilités.
Nous sommes ouverts tous les soirs du mercredi au samedi. Il est indispensable de réserver mais nous pouvons vous mettre sur liste d’attente.
Le menu à emporter est publié sur Instagram toutes les semaines. Vous pouvez venir le chercher entre 17h et 18h30. Mais n’oubliez pas de commander 24h à l’avance.
Nous vous accueillons tous les dimanches de 11h à 15h avec un brunch gourmand.
Emplacement
Nous sommes situés à 2 minutes / 160 m à pied de la gare de La Hulpe :
Place A Favresse, 71
1310 La Hulpe
Belgique